Avokadopaj med räkor

Min vän Matilda skrev precis till mig att hon ville ha receptet på den avokado- och räkpaj som jag gjorde till förrätt sist hon och Alex var här. Och då kom jag på att jag glömt att lägga ut det receptet här på bloggen. För den blev verkligen supergod! Det var min kollega som tipsade om den, så all cred till dig, Titti:)

För 4 portioner:

12 skivor kavring
100 g smör
4-5 mogna avokador
saften av 1/2 citron
1 nypa salt
500 g räkor
2 dl crème fraiche
stenbitsrom
1/2 citron tunt skivad
1 msk finhackad rödlök
Färsk dill

1. Kör kavringen i matberedaren tillsammans med smöret så att det blir en smulig massa.
2. Tryck ut detta i pajformen.
3: Grädda i 200 grader i 10 min och låt sedan svalna.
4. Dela avokadon och mosa den med citron och lite salt. Det får gärna vara bitar kvar.
5. Bred ut avokadon på pajskalet och dekorera sedan med räkor, crème fraiche och stenbitsrom (jag rörde ihop ingredienserna). Toppa med citron, rödlök och dill.

ja en är riktigt god :-) Men vi klcikade ut avokadon lite runt om då blir det nog inte lika kvalmigt.

jamjam

pj

Testade det här receptet och skrev om det på min blogg. Gillade verkligen pajskalet på kavring, men i övrigt så var det ingen hit i mitt hushåll. Blev lite snopen för den har ju ALLT som jag älskar, haha :) Tack för god matinspiration, allt ser fantastiskt gott ut och det finns massor av recpet under den här kategorin som jag planerar att göra inom kort.